味千拉面第壹家門店開在哪裏
1995年，開始生產味千拉面，1996年在香港開第壹家店，當月贏利；1997年在深圳開第壹家店，當月贏利。 1999年味千拉面連鎖店成功的走進上海。2003年，成立了領先食品(上海)發展有限公司，以生產袋包裝“味千拉面”為主並為味千拉面各門店加工面條、半成品原料。 2007年3月30日，在香港成功上市。截止目前，味千拉面在中國的店鋪達160多家，員工6000余人，覆蓋渤海灣、長三角、珠三角經濟圈及西南地區。
味千拉面的成功要素：
壹、準確的市場定位，打造差異化品牌。他們明確了味千是中國快速休閑餐廳連鎖經營商的定位，介於西式快餐和中式傳統快餐之間的定位。有服務、有特殊環境的價格定位在人均35元左右，能夠提供給消費者多種的選項。
二、註重產品質量，“口味”是味千的生命力。他們強調開店速度，但仍保證出品質量和口味，加強品控能力，同時開發更多好口味的新產品。研發團隊每年根據市場需求開發產品，每年菜單更換或增加率達40％。為了保證所有味千連鎖店口味壹致，投入了大量人力財力，“口味”是味千的生命力，壹切都要為口味服務讓道，這是味千拉面的核心價值。
三、日本技術和現代生產技術結合。他們采用日本最先進的食品生產知識、技術、設備及調配方法，配合中國的面條生產工藝，生產優質的產品。這樣大幅度降低了拉面的模仿風險。而標準化生產也可以確保產品水準、創造經濟規模及加速業務拓展，並可以迅速回應市場需求。
四、廣泛的發展餐廳網絡。他們最先瞄準的是A級商圈、黃金地段，當消費者認識了味千品牌，就加大力度，不僅在商業中心、百貨大樓、辦公樓開店，還選擇與大賣場結合，與文化娛樂場所配套，還把餐廳開到社區商業中心，既發展了網點，又方便了消費。為了加快網點發展，他們還與壹些知名企業集團、房地產商建立策略聯盟，利用壹切可以利用的資源謀求發展。
有了好的硬件，還要有好的軟件配套。他們加強系統化管理，強調標準化、模式化，易於員工理解、復制。他們重視人才，創建了良好的企業文化，為員工提供廣闊的舞臺。這些，就是“味千拉面”的成功之道。