奶酪饅頭的做法

面粉+酵母粉+水，揉成面團，醒10分鐘後再揉壹下，比較容易揉光滑。蓋好發酵1個小時左右。

發好的面團，拉開有豐富均勻的氣孔。

揉面排氣。至面團光滑細膩柔軟。(壹個笨辦法就是數著揉120下左右就差不多了。) 然後搓成粗的長條。

分成十個劑子。

每個劑子再搓成細條

每個細條分成4個小劑子。

4個小劑子壹組，搟成圓皮，錯開疊放，用筷子按壓出壹條痕。壓的時候偏壹點，要壹邊寬壹邊窄。

奶酪片切成兩半。

在寬的壹側放上奶酪片。

折起起

卷起成玫瑰花狀。卷到最後，在面皮上抹點水，以利粘合牢固。

卷好，整理壹下。壹***做成10個。

全部做好後放入蒸鍋(鍋中預先放好涼水)。二次醒發15～20分鐘後，開火。

水開後，中火蒸15分鐘，關火。悶3～5分鐘後取出。

要想吃饅頭不單調那可太簡單了~主要的材料壹個饅頭即可，剩下的配料可以隨意發揮，芝士、火腿、培根等等都可以，步驟簡單耗時短，但足以讓壹個普通的饅頭升華成壹個品質感滿滿的精致早餐！

準備以下材料：饅頭 1個、黃油液適量、香腸 1/2根、馬蘇裏拉奶酪適量、全蛋液適量、黑胡椒粉適量。

壹個饅頭切成十字花。

在表面和縫隙中刷上壹層薄薄的黃油液。

第壹次在縫隙中加入適量的馬蘇裏拉奶酪。

接著加入1/2根切成粒的香腸。

第二次加入適量的馬蘇裏拉奶酪，將縫隙塞滿即可。

最後在表面刷上壹層薄薄的全蛋液。

撒上適量的黑胡椒粉。

送入提前預熱好的烤箱中，上下火190℃，烘烤7分鐘左右即可。

滿滿拉絲的芝士饅頭就做好了。

這裏說幾個可能遇到的問題:

1、芝士和奶酪有區別嗎？

芝士=奶酪，是Cheese的不同翻譯而已。馬蘇裏拉（Mozzarella）奶酪是奶酪的壹個品種，烘烤後能夠拉絲是其特點，常用在披薩的制作上。常見的還有奶油奶酪和車達奶酪等，壹般情況都不可替換。

2、MG和安佳的馬蘇裏拉奶酪有什麽區別呢？

MG的奶香濃郁，質地柔軟，但熔點較低，易烤焦；安佳的熔點較高，不那麽容易烤焦，拉絲效果也比較明顯，但口感膠質明顯，奶香味稍淡。

包括其他不同品牌的馬蘇裏拉奶酪，都有其不同的特性，對於烘烤溫度和時間的要求都略有區別，是否烤到最佳狀態，還是要以自己的目測和經驗為依據。

3、除了香腸，我可以放點別的嗎？

可以根據自己的喜好加入洋蔥、培根、玉米等食材。