中秋節的月餅，為什麽是“南鹹北甜”?

“南鹹北甜”是南方和北方對於月餅口感的壹種差異，導致這樣的原因有很多，比如地理位置，氣候溫差等，會成為食物生長的壹種影響。

北方的環境多產各種豆類、水果、堅果等等，比如說各種豆類、核桃、杏仁、板栗、花生、紅棗以及各種果脯。南方物產豐饒，不缺糖也不缺鹽，但相對缺少家畜類食材。加上氣候濕潤，導致新鮮的肉類食材不耐存放，於是就制成各種腌制品，比如說，臘肉、腌肉、火腿等等之類。

咱們中國壹直都很重視各種節日，中秋節又是四大節日之壹。所以這壹天，大家都會拿出平時舍不得吃的食材，做成各種美食。於是北方的月餅多以甜餡兒為主，比如棗泥的、豆沙的、板栗的；南方則多以鹹餡兒為主，比如火腿的、蛋黃的、鮮肉的等等。

這就是中秋節的月餅“南鹹北甜”的原因。但也不是絕對的“南鹹北甜”，北方也有鹹味的月餅，比如京式月餅也有鹹味的火腿月餅。南方也有甜味的月餅，比如說廣式的蓮蓉月餅。其實不僅僅是月餅，端午節粽子“南鹹北甜”的口味也是類似的原因。各個地方的口味不壹，還有文化不壹才會有這樣情況的出現。

這也形成了人們對南方北方的壹種看法，也對南北兩方的人們有所了解，但無論是什麽口味，我們對待中國傳統節日的心是壹樣的，我們在這富強民主的國家過著快樂的日子，充滿著對未來的希望。