皮革粉的皮革粉的營養特

氨基酸不平衡：據測定，皮革粉中的氨基酸不平衡，尤其賴氨酸含量較低。

皮革粉氨基酸不平衡，非必需氨基酸較突出，甘氨酸和脯氨酸二者占總量的35.5%，谷氨酸和丙氨酸二者占總量近20%，尤其豬皮革粉更為突出。因此，其用量以3%以宜，最高用量不超過5%，否則，氨基酸不平衡，會降低雞的生長速度和產蛋性能。

消化率不高：據從皮革生產廢水中提取的蛋白粉蛋白質的消化率（豬）77.6%，能量的消化率為69%，蛋白質的利用率為41%，生物學價值52%。而熱噴皮革蛋白粉的消化率較高。蛋白質體外蛋白酶消化率94.5%。