在家做三汁燜鍋，可以放哪些配菜呢？怎麽制作才能鮮香味美？
三汁燜鍋，三是三生萬物的意思，汁是幾種料汁混合的秘方醬汁，燜是壹個傳統的烹飪方式，不加水，利用食物本身的水分去燜熟，鍋就是這個菜使用的炊具了。所以合在壹起就叫三汁燜鍋，三汁燜鍋也是我們傳統意義上的火鍋，先把這寫菜燜熟吃完之後還可以加湯繼續涮火鍋吃，這個是多種食材的配合，味道特別鮮嫩，做法也比較簡單，壹起來制作它吧。
壹、三汁燜鍋主料：10個雞翅 10只蝦 壹個土豆 1根 胡蘿蔔 2根茭白 半個洋蔥 2個青椒 30g豆瓣醬 30g 耗油 30g番茄沙司
輔料：20g郫縣豆瓣醬 10g蜂蜜 10g生抽 料酒適量 1小塊姜 1小把大蒜l粒 3勺食用油 半碗 水
制作工藝：
三汁燜鍋總***有14個步驟：
1.準備去皮和清洗的原料。妳也可以根據自己的口味添加配料。
2、土豆胡蘿蔔茭白切成塊，洋蔥和辣椒切成片。
3、準備鮮蝦和雞翅
4、各種蔬菜都被過度塗油，油炸成半熟的狀態，表面有點泛黃即可。
5、準備燜鍋，我用電熱鍋，用油刷鍋底，防止鍋糊。
6、放入煎好的蔬菜墊在底部
7、將刀子切在翅膀中央劃幾刀，放入生姜片和燒酒。大約十分鐘後，將泡沫撇去，取出雞翅備用。
8、把番茄沙司、蔥伴侶豆瓣兒醬、郫縣豆瓣兒醬、蠔油、蜂蜜調成醬汁。妳可以根據自己的口味調整醬汁的比例。如果妳喜歡辛辣的食物，就多放點兒郫縣豆瓣醬。
9、將雞翅用半份醬汁腌兩小時，使其入味兒。
10取下蝦絲及蝦須，用大蒜鹽酒腌制半小時
11、用中火煎半熟的蝦，蝦變成紅色就行
12、將雞翅和蝦放在蔬菜上，加入半碗水，用中、低火煮10分鐘，用半碗果汁刷勻。慢火燉10-15分鐘。快熟的時候加入炸辣椒和洋蔥
13、愛吃餅的話，妳可以把它們切成小角，燜鍋快熟時放入鍋內，讓它充分吸收湯的味道
14、最後就等待收汁。準備點小酒，就可以大口吃肉吃蝦咯
二，小貼士、翅中要焯壹下水可以去腥
1.收拾蝦的時候要去腥線
2、燜制的時候要中小火，防止幹鍋
以上就是三汁燜鍋的制作工藝，歡迎補喜歡的話就關註並留下留言，妳的關註與評論就是動力。