蘑菇種類大全及圖片

常見的蘑菇種類有：金針菇、海鮮菇、杏鮑菇、草菇、茶樹菇等。

1、金針菇

大家都熟知的菌類，無論炒菜、做湯、涼拌、吃火鍋都會吃到金針菇。金針菇味道鮮美、營養豐富，富含蛋白質。

2、海鮮菇

非常鮮美的蘑菇，有兩個品種，白色的叫“白玉菇”，褐色的叫“蟹味菇”。海鮮菇口感很鮮嫩，很多高端菜品中都會用它來搭配。

3、杏鮑菇

蘑菇的梗又圓又粗像雞腿，所以也有人叫它雞腿菇。在日本，蘑菇是人們最愛吃的食物之壹，因為日本人認為蘑菇的養生無與倫比的高，而且味道也鮮美，杏鮑菇則是“日本最愛吃的蘑菇排行榜”中第壹位的蘑菇。

4、草菇

非常鮮美嫩滑的蘑菇。外形也非常可愛，圓鼓鼓、肉乎乎的，用草菇制作的老抽醬油，就是草菇老抽，鮮味更勝壹籌。

5、茶樹菇

味道鮮美，脆嫩可口，是美味珍稀的食用菌之壹。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，對身體很好。