農產品品質包括哪些方面

農產品質量包括產品的內在特性，如產品的結構、物理性能、化學成分、可靠性、精度、純度等；也包括產品的外在特性，如形狀、外觀、色澤、音響、氣味、包裝等。

還有經濟特性如成本、價格等，以及其他方面的特性如交貨期、汙染公害等。農產品的不同特性，區別了各種產品的不同用途，滿足了人們的不同需要。可把各種產品的不同特性概括為：適用性、可靠性、安全性、壽命、經濟性等。

農產品質量標準，為保證農產品的質量達到壹定的技術水平而制定的壹系列技術規定。

擴展資料：

根據《中華人民***和國農產品質量安全法》農產品質量安全規定如下：

第十壹條國家建立健全農產品質量安全標準體系。農產品質量安全標準是強制性的技術規範。

農產品質量安全標準的制定和發布，依照有關法律、行政法規的規定執行。

第十二條制定農產品質量安全標準應當充分考慮農產品質量安全風險評估結果，並聽取農產品生產者、銷售者和消費者的意見，保障消費安全。

第十三條農產品質量安全標準應當根據科學技術發展水平以及農產品質量安全的需要，及時修訂。

第十四條農產品質量安全標準由農業行政主管部門商有關部門組織實施。

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