韭花醬是什麽東西做的
韭花醬是韭菜花與苤藍絲做的。
韭菜花的食用方法也很簡單，就是磨碎後腌制成醬吃，韭菜花醬是用新鮮韭菜花與苤藍絲混合在壹起腌制而成，因為韭菜花的味道最重，所以叫做韭菜花。韭菜花醬最好吃，甜、鹹、辣味俱佳，脆嫩味美，鮮香撲鼻，用來拌飯非常好吃。
其實，韭菜花醬在我國烹飪中的應用早巳有之。例如我國最古老的羊肉食品是“手抓羊肉”，因不用筷子，用手抓食而得名。食法是選用肥嫩小口的羯羊宰殺、剝皮，取出內臟，去掉頭和蹄，然後將羊卸成幾塊，放入清水大鍋慢煮，不加調料和食鹽，煮至七八分熟即可取食。手抓羊肉在食肉時用蒙古短刀切成小塊，蘸上韭菜花醬和青蒜末，十分爽口宜人，味美鮮嫩。
比較好的韭花醬品牌
1、六必居
北京六必居食品有限公司，六必居，知名醬菜品牌，中華老字號，以農產品大豆、小麥及各類蔬菜為主要加工原料的生產醬腌菜、醬類調味品的專業化公司，北京二商集團旗下品牌。
2、草原匯香
赤峰匯香食品有限公司坐落於美麗的草原城市赤峰，是壹家集科研、生產、銷售和服務於壹體的規模化企業。公司位於赤峰市紅山經濟開發區，生產經營產品涉及到調味品、雜糧、醬菜、草原特產等幾大系列。
3、草原紅太陽
內蒙古紅太陽食品有限公司，草原紅太陽，火鍋底料知名品牌，內蒙古名牌產品，內蒙古自治區調味品行業龍頭企業，農牧業產業化重點龍頭企業，專業致力於調味品的研發、生產、銷售。
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