鐵板豆腐家常做法，怎麽做才會好吃？

1.將老豆腐洗幹凈之後，把水分瀝幹凈備用;2.將豆腐切塊，稍微切厚壹點，在菜板上放置5分鐘左右，瀝幹水分;3.準備好配料，將蔥切好，蔥花蔥白分開放;4.調好醬汁，往放置蔥白的碗裏加入蒜末，生抽蠔油，花椒油，紅油，鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，白糖等;5.將醬汁調勻;6.將烤肉機預熱，表面上刷上壹層油;7.在油溫大概五成熱時，將豆腐放置煎，兩面煎至金黃即可，小火;8.將豆腐上面刷上醬汁，兩面都要刷;9.刷上醬汁之後，再煎3-5分鐘就可以關火了;10.撒上蔥花白芝麻就可以出鍋啦;