黑龍江大米被稱為什麽

黑龍江五常大米，是全國最有名的大米，被稱為“中國最好的稻米”。

其實，五常大米之所以那麽好吃，除了五常地區得天獨厚的自然地理條件之外，還有壹個重要的原因就是，五常大米壹年只種植壹季，生長周期長達5個月之久，讓稻米在種植期間充分吸收了自然和黑土的養分，種植出來的大米不但顆粒飽滿，米粒均勻，質地堅硬，色澤通透，品質上乘。

五常地區的大米之所以壹年只種植壹季，是由東北的自然氣候所決定的。大家都知道，南方的大米從開春就開始播種，壹年可以種植2-3季。而東北地區因為氣候問題，3月份冰雪都還沒解封，在那麽冷的天氣下，是無法種植任何農作物的，就算種植下去，也會被嚴寒凍死。

所以，東北五常大米都是從每年的5月份才開始種植，而且種植之前還要蓋大棚育種，如果直接在水田育種，也是會把稻種凍死。而大棚育出來的秧苗，生長周期要比直接在水田裏育種的秧苗長很多，生長周期大概在160天左右。

五常大米的儲存方法

1、五常大米存儲的位置應該是通風、幹燥。存儲五常大米的時候，壹定要註意防潮，如果五常大米潮濕了，就很容易變質，長蟲子。

2、五常大米要單獨存儲，不能與其他東西壹起保存。五常大米不能跟其他蔬菜水果壹起保存，因為五常大米會把其他東西的水分都吸過來，然後變得潮濕，就開始變質了。

3、保存五常大米不能直接接觸地面。地面壹般比較潮濕，水分多，保存五常大米的時候，壹般要用木板隔起來，這樣才能斷絕地板的濕氣。

4、在高溫潮濕的天氣，保存五常大米有壹定的難度，正常保存五常大米，很容易回潮，最好的辦法是真空壓縮，把五常大米裏面的氣體全部壓出來，裝在壹個密封的袋子裏，這樣保存的時間是最長的。

以上內容參考：百度百科-五常大米