萬家樂燃氣竈具天然氣竈頭的分類

1、使用節能爐頭的節能爐竈。

酒店爐竈壹般都是紅色火焰，原因是燃燒率低，很多燃氣或者燃油沒有被充分燃燒白白流失，使用節能充分燃燒竈即可實現充分燃燒，充分燃燒的火焰是藍色的。

2、使用節能爐膛的節能爐竈。

目前有紅外線反射爐膛、聚能鐵爐膛、熱反射盤爐膛。

壽命較長耐用的是恒采科技的聚能鐵爐膛、鳶都的鐵爐膛。

3、采用免空燒技術的節能爐竈。

廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費，壹般空燒浪費率占整個燒菜的30%以上時間，免空燒節能爐竈解決了空燒浪費的問題，達到“鍋到火起，鍋離火熄，避免空燒“的節能效果。

這種爐竈國內雖有十幾家廠家，但是大部分都因為穩定性和耐用無法在市場上普及。