1克蛋白質在體內產生多少能量

1克蛋白質可產生4千卡的能量。

蛋白質在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收通過小腸黏膜細胞，是由主動運轉系統進行，分別轉運中性、酸性和堿性氨基酸。

機體主要的產能物質是碳水化合物。食用的蛋白質的主要作用是參與機體生理功能，及細胞和酶的構成。當機體碳水化合物不足時，體內的蛋白質或脂肪可參與產生能量。

擴展資料：

人體每天所需能量計算方式。成年人的能量消耗主要用於維持基礎代謝、體力活動和食物特殊動力作用三方面能量消耗需要的總和。對於孕婦應包括子宮、乳房、胎盤、胎兒等的生長發育及母體體脂的儲備，乳母則需要合成和分泌乳汁，嬰幼兒、兒童、青少年則包括生長發育的能量需要，故能量處於平衡狀態。

百度百科-能量