羅曼尼.康帝紅酒的成就？

波爾多進口葡萄酒在中國市場上的高知名度很大程度是得益於列級名莊的成功，尤其是拉菲、拉圖等五個壹級莊，但相比較之下，勃艮第或許更甚壹籌，因為他們只靠羅曼尼.康帝(簡稱DRC)就足以把整個產區提升到與波爾多並駕齊驅的地位。 常見譯名：羅曼尼.康帝 羅曼涅.康蒂 位置：法國勃艮第 產區：禾恩.羅曼尼村莊 (Vosne-Romanee) 主產葡萄品種：貝露娃 雪當利 建園時間：1232年 莊園等級：勃艮第列級酒莊 (AOC Grand Cru) 羅曼尼.康帝莊園(Domain de la Romanee-Conti)位於勃艮第禾恩.羅曼尼村莊產區，這個小而精的葡萄園首任主人為高倫堡家族(Croonembourg)，當時羅曼尼.康帝不過是壹塊1.8公頃大小的葡萄園而已，此後通過收購隔壁的拉塔希葡萄園擴大種植面積。1760年，高倫堡家族(Croonembourg)掌管數個世紀以後決定把莊園出售，由於其得天獨厚的地理優勢和精湛的出品質量，此次出售引起了法國皇宮貴族的註意，路易十五的情婦和康帝公爵爭相擁有此莊園，但最後被康帝公爵以極大的代價換得，莊園亦都被正式冠上Romanee Conti的名字，從這時開始羅曼尼康帝已成為世界上最貴的莊園，釀造整個地區最精湛的葡萄酒，莊園出產的佳釀除了供奉皇室貴族之外絕不饋贈或出售到市場上，羅曼尼.康帝壹度成為稀世佳釀。可惜好景不長，莊園最後因法國大革命被迫離開康帝公爵之手，革命結束之後莊園幾經易手，最後於1869年被布克家族收購(Duvault-Blochet)，該家族隨後收購了李其堡(Richebourg)、依瑟索(Echezeaux)等葡萄園，雖然此後莊園因財產分割等原因被分離多次，但最終到20世紀60年代之後聚合到壹起，此後莊園被整體運營至今。 時至今日，羅曼尼.康帝擁有26公頃葡萄園，葡萄植株平均樹齡達到罕有的53年，這裏的土質是富含鐵質的石灰巖，這裏年產量只有450箱左右。莊園傲視群雄的地位離不開其對釀酒過程的苛刻控制，每年當連綿雨季結束之後，莊園的工人拿著鐵鍬和工具，把斜坡上被雨水沖走的土壤搬回到園中，如土壤不夠或流失過多會從附近的拉塔希莊園(La Tache)中借土。莊園為了避免機械對土質和葡萄藤的破壞采用了原始的方式犁地。在采收環節，工人用手摘下葡萄之後小心翼翼的對每壹粒葡萄進行檢查，已確保每壹顆都達到極其嚴格的釀造要求，到了釀造環節，葡萄酒會被放在開蓋的木桶中發酵，發酵過程中，釀酒師每天將表層的葡萄用氣壓式的機器壓入酒液，以釋放更多的味道。到最後的陳釀過程，羅曼尼.康帝采用自己制造的橡木桶，這些橡木桶都是風幹三年後再經過特殊低溫烘烤後才用於制作釀酒桶，莊園所有這些復雜過程無非詮釋了莊園對葡萄酒完美主義的最高理解，無外乎羅曼尼.康帝在整個法國葡萄酒中被當為傳奇。 實質上，羅曼尼.康帝旗下總***有7個葡萄園，最小的面積只有0.67公頃，最大不過6.06，總***加起來26公頃，每個葡萄園均對應著壹個系列，所以羅曼尼.康帝莊園總***有7個系列葡萄酒。 轉自: /aussinobbs/ftbbs.asp?id=1647

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