涼拌青菜怎麽做好吃

涼拌青菜

食材：青菜、茄汁燜豆、彩椒、鹽、生抽、蠔油、香油。

步驟1、準備食材：壹把青菜，壹袋茄汁燜豆，半個彩椒。如果將青菜換成菠菜，或者芹菜，這道菜也是非常好吃的。

2、鍋中燒水，水開之後加入壹勺鹽和壹勺食用油。這樣燙出來的青菜顏色翠綠還爽口。

3、將清洗幹凈的青菜，分次放入開水中燙至變色。不要壹次性全部倒進鍋裏，分次燙，更能保證青菜的口感。

4、燙好的青菜過涼水，這樣青菜口感清脆。

5、青菜擠幹水分切碎，加入切碎的彩椒和茄汁燜豆。茄汁燜豆是真空包裝的，開袋直接食用。

6、加入生抽、蠔油、香油拌勻就可以了。

非常簡單的壹道快手涼拌菜，開胃爽口，尤其適合天熱了吃。關鍵是好吃不怕胖！