早餐面條都有哪些做法

蔥油拌面

1、先煮面條：鍋中放入適量的清水，燒至鍋的四周微微冒氣泡，磕入壹個雞蛋。

2、雞蛋表面凝固後，接著往鍋中放入壹把掛面。用手搟面或濕面味道更佳。

3、大火煮四五分鐘，將煮熟的面條放入冷水中過壹遍，控幹水分備用。

4、鐵鍋中放入適量的花生油，放入壹些大蔥段，小火煸炒。

5、炒到大蔥顏色變成焦黃，接著往鍋中放入壹些紅辣椒圈，繼續炸半分鐘即可關火。不能吃辣的朋友就不用放辣椒了。

6、煮好的掛面放入碗中，上面淋入炸好的蔥油。放入半勺生抽，少許老抽。

7、放入適量的鹽，放入少許白砂糖。鹽的用量壹定要少壹些，老抽和生抽裏面含有鹽。所有的調料入碗後，用筷子攪拌均勻即可裝盤。

西紅柿牛肉掛面

1、鍋中放入少許植物油，先放入洋蔥絲炒出香味兒，接著放入西紅柿塊兒，大火翻炒均勻。

2、炒到西紅柿出汁，接著往鍋中添加適量的清水。

3、開大火燒水，不要等到鍋中的水燒開，燒到鍋的四周微微冒氣泡就可以將雞蛋磕入鍋中。

4、開中火煮到雞蛋微微凝固，將掛面下入鍋中。

5、根據個人的口味調入適量的鹽，放壹點點生抽提味兒。

6、將牛肉塊放入鍋中。如果沒有牛肉，也可以切幾片火腿。或者將雞胸肉切成片，用胡椒粉，生抽，鹽，玉米澱粉腌制壹下，再放入鍋中。

7、面條煮熟後再放入壹點蔥花即可出鍋。