只要這個玩具鳥面前有水，它就會不斷點頭“飲水”

有壹種玩具，據說是中國人的發明，叫飲水鳥。外形像只鳥，主體由玻璃制成。鳥的身體是壹根玻璃管，鳥頭是管上端的壹個小球，鳥尾是管下端的壹個大球。球內裝有液體，玻璃管下端浸入液面。密閉的鳥身架在壹個類似鳥腿的基座上，頭部粘有尖嘴、尾部粘有羽毛。飲水鳥的神奇之處在於，在它面前放杯水，它就會俯下身去，把嘴浸入水中“喝”壹口，然後直立起來。可是剛直立壹會兒又會俯下身去“喝”壹口，然後再次直立起來。飲水鳥就這樣不停地點頭“喝”水，猶如壹臺永動機。有人曾將飲水鳥送給愛因斯坦，當他看過並明白其原理後，十分驚嘆飲水鳥的設計。因此這個玩具又被叫做“愛因斯坦也吃驚的玩具”。 它之所以能不停地點頭喝水，是因為它體內是乙醚壹類易揮發的液體，在高溫裏很容易蒸發，而液體的飽和蒸汽所產生的壓力又會隨溫度的改變而劇烈的改變。