Q10與酵素
很可笑的是，許多獲得“營養師”資格證書的人，都不知道Q10是什麽？更不知道酵素如何運用？這是壹件非常離譜的事情。表示給他們做培訓的老師，在營養學上的認識，所處的階段。
對於心血管疾病患者而言，不認識Q10，就等於少了壹份遠離死神的保障。那些心臟病患者很可能因為不了解Q10而做了無謂的心臟搭橋手術、換瓣手術、血管擴張手術。
輔酵素Q10存在於菠菜、花椰菜、堅果、肉和魚類中,但是，存量很少。除非妳每天都攝取大量的上述食物，否則妳壹定會大量缺乏。隨著年齡增長，人體內部所存的Q10將逐漸減少。
Q10具有強烈的抗氧化作用，但是這不是其主要的用途。單獨服用輔酵素Q10或與維他命E壹起服用，會產生很強力的抗氧化劑，能夠延緩皮膚衰老，被用在抗衰老化妝品中。Q10的關鍵作用，在於它對於身體能量的釋放。它在強化身體制造能量(三磷酸腺甘酸ATP) 的過程中扮演很重要的角色，它能夠強化心臟機能，緩解缺氧狀況。輔酵素Q10遍布於全身五千萬到七千五百萬個細胞內，在心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟和腎上腺的含量特別多。也就是說，人體主要臟器的功能水平，都受到Q10的影響。倒過來說，Q10的含量，對於心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟和腎上腺功能水平起極其重要的作用。
實際上，上述疾病患者都有可能通過增加Q10而獲得改善的機會。當然，如果妳同時還有其他營業的缺乏，最好同時補充。慣例上，我會建議人們同時補充基礎營業，包括蛋白質、B、C、鈣鎂片、維生素E、類胡蘿蔔素等。不過，Q10是功能性營養素，也就是說，更針對性。
Q10最大程度的轉成具有高能的 ATP（adenosine triphosphate） ，增加心肌的新陳代謝，提高心臟跳動的效率，而維他命B則可加強心臟的肌力，在經由人體活化後對能量的生成有很大的幫助，例如維他命B 1 ，可幫助蛋白質的燃燒，轉變成能量。鎂（ Magnesium ）的加強， 可幫助心肌達到電解質平衡，調整心律，減少高血壓及心臟病的機率。維他命A，E，C及硒 (Selenium) 都是良好的抗氧化劑，可以中和自由基 (Free radical) ，防止脂肪酸敗壞，阻止動脈內斑塊的形成， 進而防止血管硬化。
輔酵素Q10在細胞內有三大功能
它是在粒線內電子交換鏈中黃素蛋白和細胞內泌素之間的高效率電子載體。粒線體是細胞的發電場，它將營養素轉換成ATP，以便幫助細胞工作。輔酵素Q10可以中和由能量制造過程所產生的自由基，它還能幫助保護粒線體膜的完整性。如果妳的食物之中蛋白質、脂肪、碳水化合物的攝取量增加，妳最好同時增加Q10，以加強身體能量的轉換，徹底改變妳的體質。
人過了35歲以後，身體合成輔酵素Q10的能力就開始降低。所謂的合成就是從其他化學元素中制造輔酵素Q10。除了老化與不良的飲食習慣之外，壓力和感染也會影響我們制造足夠輔酵素Q10的能力。尤其是長期處於情緒壓力狀態下的人們，其能量的消耗巨大，對於機體各個器官的功能消耗都會大量增加，都需要額外補充Q10來緩解和彌補身體的消耗。每天人們對如何獲得足夠的輔酵素Q10而面臨挑戰：如何選擇含有這項重要營養素的食物，以及攝取其他必要營養素的能力，以便您的身體能夠制造它。您必須將這兩個程序合並，才能供給我們身體足夠量的輔酵素Q10，以保持最佳的健康狀態。
CoQ10不僅對強化心臟健康的功能菲淺，而且還展示了其他多種功效。密集的運動會減少血液中CoQ10的含量。根據研究報告，每天服用60毫克的CoQ10會增進運動成績。單獨服用CoQ10或與維他命B6(pyridoxine) 壹起服用，以被證明會增進免疫系統。體內具有足夠含量的CoQ10是確保肌肉正常功能的重要因素。很多過重的人，體內的CoQ10含量不足，如服用CoQ10就能因加速脂肪的新陳代謝而減輕體重。
阿根廷的神經科學學院最近所進行的壹項非常有趣的研究顯示，高血壓的病人在口服100毫克CoQ10後的壹小時內，腦筋的活動力和警覺性都有顯著的增加。CoQ10也成功地被用來促進牙齦的健康。試驗結果證實，受牙齦炎感染的組織缺少CoQ10，只要每天補充50毫克就可以減少發炎。最近的研究也同樣顯示，某些減低膽固醇的藥物(HMG輔酵素A還原酵素抑制藥)會妨礙CoQ10的天然合成，所以當病人服用這些藥物時，建議每天補充100毫克的CoQ10 。
壹般每天建議服用藥量為30毫克，但是對於心臟病患者來說可能需要增加二十倍的量，也就是600毫克。日本人對於Q10有很多的認識，他們在許多疾病上都會使用Q10來協助康復。對於乳腺癌患者而言，每天1200毫克的Q10可能使妳重獲健康。CoQ10可以與帶些脂肪的餐飯壹起吃，或和含有顯著增加吸收功用的豆油植物油壹起服用效果更佳 。CoQ10的補充劑可立刻被身體吸收。CoQ10對懷孕與產乳的安全性尚未被證實，所以未得到更多研究數據前，懷孕和產乳者若要服用請多加小心。
1957 年Frederick博士在威斯康辛大學第壹次分離出Co-Q10元素；1987 年Karl Folkers博士發現很多人缺乏Coenzyme Q10 ，罹患各種心臟病，而被稱為Coenzyme Q10之父；他預知以口服攝取Co-Q10能強壯心臟和心血管系統。
當年紀越來越大時 ,體內分泌的輔脢 Q10大量減少，因此必需作適當的補充。 在日本超過壹千二百萬人，有服用輔脢 Q10的習慣。 心臟病患者尤其需要服用輔脢 Q10 ，以改善體內脂肪酸和其他有害物質對心臟和心臟動脈的侵害。
過去三十五年來的研究證實，服用輔脢 Q10治療咽喉炎，可減輕疼痛和心臟病發作的機會。輔脢 Q10對過敏癥， 哮喘 ，呼吸器官疾病，和聽力失調也有幫助。也有報告顯示，輔脢 Q10能改善精神分裂癥和老人癡呆癥的壹些腦部失調問題。
這種心臟病主要由三個原因造成。
首先， 最普遍的原因是血栓血塊部份的或完全的阻塞了冠狀動脈血管。由膽固醇為主所形成的物質沾粘在血管壁造成疫斑，其粗糙的表面，引來更多血小板，蛋白質，鈣質等的聚集，經年累月的，動脈管壁變得厚又狹窄，甚而形成血栓阻礙了動脈血流。膽固醇所造成的血栓不僅增厚了血管壁，它還可能從動脈血管壁遊離出來，隨著血流流到供氧給心肌的冠狀動脈造成阻塞。
第二個原因是 心臟節律不整，心臟無法將足夠的血流提供給自己的心肌使用。 這種情況與壓力有關。
第三個原因是長了動脈瘤，此突起的血管壁較薄，容易破裂而造成大量內出血，影響了送到心臟的血流量。
容易罹患心臟病的人除了家族遺傳性之外，吸煙者，糖尿病人，患有高血壓，高膽固醇或高血脂者也是高危險群。而精神壓力，過度的運\動，舉重，甚至是壹頓大餐都可能引起心臟病壹促即發。所以平時若註意保養，補充有幫助的營養素做好預防工作是很重要的。
1.卵磷脂 (lecithin)和 肉堿 (L-carnitine)可協助代謝與排除血管和肝臟多餘脂肪，預防血栓。
2.供應細胞能量的 輔酵素 Q10 (Coenzyme Q10)，健全心臟細胞膜功能的 Omega-3必需脂肪酸( 如亞麻仁子油 ) ，還有建造心臟瓣膜的材料的 葡萄糖胺 (Glucosamine)均是改善心臟功能的營養素。
3.具抗氧化作用的營養素可以清除體內壹些會促成病變的過氧化物，對預防心臟病也有幫助 如：輔酵素 Q10 ，維他命 A ， Beta 胡蘿蔔素，維他命 E ， C 和生物類黃酮。
4.另外，心臟肌肉正常律動所必須的營養素有，礦物質鈣和鎂，維他命 B1 和 B12等，平時也不能缺少。
除了補充營養素之外，飲食習慣和生活也須要調整與改善。
輔脢 -Q10另壹個用途在於治療牙周病──戰後嬰兒潮出生者目前最恐懼的壹種毛病。日本大阪大學的研究人員給壹組牙周病患者每日服用 60mg 的輔脢 -Q10 ，另壹組則給予安慰劑； 8 周之後，前者比起後者來，牙齦有了顯著的改善，不適及發炎的癥狀都減輕許多。
輔脢 -Q10 還有壹項令人期待的新用途：歐洲有壹位醫師 D. Karl Folkers 研究輔脢 -Q10 將近 40 年，他最近的研究顯示，每天服用高劑量輔脢 -Q10﹝每日超過 300mg ﹞的乳癌患者，腫瘤得以完全消退。
輔脢 -Q10 ，使用於護膚，可使因老化或受陽光、精神壓力、臭氧及抽煙等傷害的皮膚，回復青春的健康皮膚。
而關於酵素方面的運用，對於每壹個學習營養的人們來說，都至關重要。人體所以壹切的合成與分解都需要酵素來參與完成。蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解，以及合成。體內所有毒素的分解，所有蛋白質的合成都需要酵素的參與。沒有酵素，整個生命即刻停止活動。壹般的酵素來源於生的食物，蔬菜、水果、肉類之中，在高溫作用下，酵素會受到破壞。中國式的飲食是極其缺乏酵素的。
那些重大疾病患者的體內，都是嚴重缺乏酵素的。人體內的酵素如同壹個有限的倉庫。人體雖然可以自行合成壹些酵素，但是，隨著年齡和壓力的增加，這個倉庫的存儲量急劇下降。尤其是那些長期處於壓力狀態下的人們，更是特別缺乏。
長期各種炎癥的患者、類風濕關節炎患者、紅斑狼瘡患者、強制性脊柱炎患者、癌癥患者、消化系統疾病患者、化療放療之後的患者對酵素的需求巨大，酵素的增加對於上述健康問題將會有很大的幫助。
懂得運用Q10和酵素，身體的調理可能會事半而功倍。這兩種產品對品質的要求的非常高，除非具有很高水平的營養食品專業制造企業，多數公司不具備生產這種產品的能力，尤其是在保存養分不被破壞，以及吸收利用效率上，差距巨大。