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鮮連子如何烹飪

銀耳蓮子湯

材料:銀耳、蓮子、冰糖

做法:1、銀耳、蓮子泡發好

2、鍋中加水、銀耳、蓮子、冰糖壹起用大火燒開,再用小火煲至軟爛即可(用煤爐煲4、5個小時最好)

若想讓蓮子比較軟爛,可先將蓮子放入蒸鍋內先蒸30分鐘(在碗中加適量水、蓮子、冰糖),在煮湯時,將蓮子與蒸汁壹起倒入湯內