豌豆粉怎麽吃法大全竅門

豌豆

豌豆粉是傳統的漢族小吃。是人們十分喜愛的雜糧制品。是用幹豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發後，摻水磨成漿，經過濾、熬者成糊，冷卻後凝回而成。質地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形後烹調可熱吃或涼吃。

記的小的時候我家裏媽媽老做豌豆粉，燒開水壹潑就行了非常簡單，我們每回壹吃好幾碗，沒個夠，幾天就給大家分享壹下最簡單做的豌豆粉。

豌豆潑粉

用料和做法

碗豆粉200克，土豆粉200克，食用凡克，食用堿面2克，花生碎，香蔥，香菜末，蔥蒜末，辣椒油，花椒油，美極鮮醬油，味精，鹹鹽，醋，

步驟壹

找壹個盆把豌豆粉，和土豆粉凡，堿面壹起放入盆中加入400毫升和成面糊狀鍋裏加入500毫升清水燒開，不停的攪動向壹個方向攪拌，速度要快把熱水倒入盆中即可晾涼備用。

步驟二

香蔥末，香菜切段，醋，花生碎，蔥蒜切末，美極鮮醬油，鹹鹽，味精，蒜蓉醬，花椒油，辣椒油，調成料汁。

步驟三

把涼好的豌豆粉切成絲條，澆入調好的料汁即可食用。

（小貼士）

1放凡的比例是0.5斤粉面放0.5克凡不要放多，對身體不好。

2潑粉講究手急眼快，才能潑好小涼粉。