長期封酒壇用什麽封口最好

長期封酒壇可用以下方法封口：

1、塑料薄膜封壇法這是最常見、最簡單的壹種酒壇封口技術，就是直接在壇口放上壹塊幹凈的塑料薄膜，然後用橡皮筋紮起來。

2、在外層加上紅布，用橡皮筋紮起來。荷葉、牛皮紙封壇法有的朋友對塑料天生反感，如果妳針對的客戶是這類對生活品質要求很高的人，妳可以用荷葉、牛皮紙、紅布來密封。

3、密封蠟封口技術。用密封蠟封口，適用於那種缸口比較小的酒壇子，壹般裝10-30斤酒壇用這種方法比較多見。

4、木塞+蜜蜂臘封壇法矽膠密封圈+密封蠟封壇法很多廠家生產的陶瓷酒壇配有矽膠密封圈，本身就具有很好的密封性。

酒封存的作用

1、揮發

在長時間的貯存過程中，酒中壹些低沸點的小分子物質逐漸減少，含量減少後可降低白酒對人體的傷害。

2、氧化

貯存高品質白酒的儲酒容器大都采用陶缸，貯存過程中空氣中的氧可以透過缸壁與酒液接觸，緩慢氧化酒中的醇類等物質，促進酯類生成，使酒產生老熟醇厚的口感。

3、酯化

酒中的醇類和酸類物質可結合生成酯類，酯類是白酒中最重要的香氣成分。在長時間貯存過程中，醇類、酸類和酯類之間逐漸達到平衡，使酒的香氣變得協調、豐滿。

4、締合

在長時間的貯存過程中，酒中的乙醇分子與水分子會逐步排列得更緊密，酒精和水都是極性分子，有很強的締合能力，當酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質就會越綿軟、柔和。