新疆灰棗的特點

新疆灰棗的特點如下：

1、外觀:新疆灰棗外觀是紫紅色，肉厚核小，看起來很有肉感。

2、手感:新疆灰棗是樹上自然吊幹，肉質細實且富有彈性，稍用力捏下去不容易捏到棗核，松開後棗果會迅速彈起來。

3、味道:新疆日照時間長、晝夜溫差大。白天棗樹光合作用積累大量糖分，夜間溫度低，棗樹自身消耗小，糖分得到有效保存，棗果甘甜且略帶香味。

新疆灰棗的果實呈長倒卵形，其果皮呈現鮮紅色，果核小果肉厚實，而且灰棗的果肉非常的緊實，富有彈性。灰棗跟其他紅棗比起來，要更加的甜，且久煮不爛。

新疆灰棗等級劃分：

1、三級（三星級），長3cm以下，寬2cm以下，單果重4克以下。

2、二級（四星級），長3.1～3.3cm，寬2.1～2.3cm，單果重4.1～4.9克。

3、壹級（五星級），長3.4～3.6cm，寬2.3～2.5cm，單果重5～6.4克,肉質肥厚。

4、特級（六星級），長3.7cm以上，寬2.6cm以上，單果重6.5克以上，肉質肥厚。