小龍蝦怎麽清洗比較幹凈？

小龍蝦怎麽清洗比較幹凈

購買小龍蝦的時候要註意挑選那些顏色亮紅的，這樣的小龍蝦肉質更棒。買回家之後，我們需要對小龍蝦進清蝦，剛買回家的小龍蝦表面壹般裹著比較多的汙泥，我們需要用清水先把表面的明顯的汙泥給沖掉，然後用牙刷在小龍蝦的腹部等不易沖洗掉汙泥刷幹凈，刷洗的過程要註意不要被蝦鉗夾了手。

2.小龍蝦刷洗完畢之後，我們需要找壹個大盆，把小龍蝦放進去，加入清水以及少許鹽，然後攪拌均勻，靜置壹會，讓小龍蝦把體內的壹些臟東西也給吐幹凈，大約30-40分鐘之後再把盆裏的水倒掉，加入澱粉用清水沖幹凈，因為澱粉能很好的吸附龍蝦表面的壹些雜質。

接下來我們需要去除小龍蝦胃部的蝦線以及頭部的雜質，把小龍蝦體內的臟東西剔除掉之後，這會兒基本就幹凈了，認真做起來其實也不太容易，不過清洗幹凈的小龍蝦做出來的美食才吃的放心呢