家庭中毒導致8人死亡，具體的原因是什麽？
10月5日，黑龍江雞西發生了壹起家庭聚餐中毒案件，案件的起因是因為聚餐時食用了自制的?酸湯子?，從而導致中毒，該事件已經造成8人死亡。事情發生後，從患者的胃液中檢查出高濃度的米酵菌酸，就是因為米酵菌酸導致食用者中毒死亡。
酸湯子?是東北人民的特色食物，是由玉米發酵成制作成面條，而玉米在泡發的過程中很容易產生壹種有毒物質，該物質的毒性很強，可以直接損害人體的各個器官，該物質進入人體的潛伏期是半個小時到12個小時之間，中毒者輕度會出現惡心嘔吐，渾身無力等癥狀，嚴重者會造成肝脾腫大、黃疸升高、休克甚至死亡等現象。
在我國發生的中毒事件基本上都與各地特色美食有關，特別是像北方都習慣吃用米面發酵制作的食物，但是在用米妙發酵制作的過程中很容易受到各種汙染，稍不留神就會引起食用者中毒，而且目前我國並沒有針對米酵菌酸的特效解毒藥，所以壹旦中毒死亡率極高，這需要引起廣大民眾的註意。
在人們的日常生活中，盡量不要去食用以米面發酵制作成為的食物，也不要去吃變質的銀耳以及其他變質的澱粉類食物，如果非要制作米面發酵食物，在制作的過程中要及時的勤換水，還要保證食材的衛生和新鮮，如果壹旦食物產生異味或者發現有顏色變化的黴斑，就要及時清理，及時扔掉，千萬不能食用。如果發生酵米面中毒，要立即找到中毒緣由，還要及時的對中毒者進行催吐，還要立即送往醫院進行洗胃、清腸，並告訴醫生是哪種食物中毒，以方便醫生對患者進行對癥治療，以免對人體造成損害。