在冰島嘗試的十大食物

在冰島嘗試的十大食物！

忘記發酵的鯊魚和火熱的杜松子酒。通過我們的冰島飲食指南，探索北歐地區最好的海鮮和羊肉。

冰島現在正在火上澆油 - 我們正在談論的是食物，而不是爆發的火山。這個北歐島嶼曾經是壹個烹飪玩笑的東西，每個指南都敦促妳吃發酵鯊魚（壹種除了遊客之外沒有人興奮的美食），還要喝Brennivín，壹種不加糖的杜松子酒（也稱為'黑死病'） '，它告訴妳需要知道的壹切）。

但2008年的金融危機改變了壹切。冰島人再也不能吃他們喜歡的昂貴的進口商品了，所以他們開始在家門口看食物。當地人開始制作奶酪，果醬，樺樹糖漿和繡線腌制肉類; 並且擁抱冰島美食，部分受到新北歐運動的影響。

十大食物和飲料

熏鹽

通過使用地熱能蒸發海水產生局部鹽。除了普通的東西，妳可以買到混合了黑色熔巖的鹽（比聽起來更美味），或者用北極百裏香和樺樹熏制，這對雞蛋來說太棒了。

龍蝦湯

這已成為壹種陳詞濫調，但仍然值得在雷克雅未克港口的S?greifinn供應龍蝦湯。這不是花哨 - 這個地方不僅僅是壹個小屋 - 但是冰島的龍蝦很好吃，湯也是天堂般的。另壹個值得壹去的地方是位於冰島西部Sn?fellsnes半島的HotelBú?ir酒店，但那裏的費用會更高。

煮鱈魚頭

廚師GísliMatthíasAu?unsson說道，他在Matur og Drykkur工作時想出了這道菜，這是冰島菜肴重新構想的壹個完美典範。鱈魚頭在雞湯中煮，用吹火釉（它看起來像壹個青銅海怪）上釉，並配上土豆沙拉和獨活草，這是壹種非常受歡迎的植物。最好的位是鱈魚臉頰。

冰島羔羊

以海藻和當歸作為放牧作物，冰島羊肉是我品嘗過的最好的。老式菜肴包括燉羊肉（壹種冰島 - 愛爾蘭燉肉）和煙熏羊肉（冷吃黑麥面包或溫暖的土豆和白汁）。參觀距離首都壹小時的Bjarteyjarsandur等羊場，與農民交談，品嘗他們的腌羊肉，燉肉和香腸。

黑麥面包

我最喜歡吃的東西之壹就是柔軟的蛋糕狀黑麥面包，用地熱慢慢地在地下煮熟。妳看到它的面包到處出售，它很可愛吃冰島奶酪或大黃果醬。

冰島啤酒

直到1989年，冰島的啤酒才被取締，但是，為了彌補失去的時間，現在到處都有啤酒廠。大多數咖啡館和餐館都在菜單上提供啤酒，有些則提供季節性的"品嘗者"（五到六份壹起供應，夏季特別棒）。有些可以是briny，有些可以像草甸壹樣花香。

鹽甘草

冰島人對甘草很瘋狂; 妳可以在蛋糕，蛋白甜餅甚至冰淇淋中找到它。在雷克雅未克（Reykjavík）的瓦爾迪斯（Valdis）購買冰淇淋，或在任何超市中尋找鹽甘草和甘草味黑巧克力棒。

水果杜松子酒

伏特加的產量確實很高（而且有壹些非常好的產品），但是由植物，水果和樺樹葉制成的杜松子酒和利口酒更加獨特。嘗試64 Reykjavík釀酒廠 - 大黃利口酒特別好吃。

肉桂面包和kleina

肉桂面包不是特別冰島人，但雷克雅未克的Brau?＆Co的面包非常好，人們從早上6點開始為他們排隊。對於壹個特別的冰島糕點，得到kleina，油炸甜甜圈撒上豆蔻糖。去Sandholt面包店試試吧。