牛鞭鍋是什麽
牛鞭鍋是用公牛的生殖器制作的火鍋。
牛鞭火鍋是火鍋的壹種，主要原料有牛脊髓、牛鞭等，其特點實：四川風味，菜質細嫩，湯濃醇厚，酸香可口，是火鍋食譜中的極品。
牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬幹。壹般曬幹之後才會出售給成品加工廠，牛鞭是以根計價，很少以重量計價。積攢到壹起，有大有小，壹起出售。成品加工廠收到牛鞭之後會進行浸泡，清洗，消毒，檢驗合格後，再進行腌制。腌制入味後再進行鹵制即可烹飪食用。
牛鞭火鍋是火鍋的壹種，主要原料有牛脊髓、牛鞭等，其特點實：四川風味，菜質細嫩，湯濃醇厚，酸香可口，是火鍋食譜中的極品。
牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬幹。壹般曬幹之後才會出售給成品加工廠，牛鞭是以根計價，很少以重量計價。積攢到壹起，有大有小，壹起出售。成品加工廠收到牛鞭之後會進行浸泡，清洗，消毒，檢驗合格後，再進行腌制。腌制入味後再進行鹵制即可烹飪食用。