杜松子酒和金酒的區別

這兩款酒的區別有制作原料方法、口感、分類等。

1、制作原料方法：杜松子酒與金酒的核心特征是都使用了杜松子作為主要的香料成分。原料方面，無論是杜松子酒還是金酒，均以谷物（如大麥、玉米）為基礎，經過發酵、蒸餾得到烈酒。在蒸餾過程中，杜松子和其他香料（如茴香、橙皮、肉豆蔻、桂皮、豆蔻、甘草等）會被加入，賦予金酒獨特的風味和香氣。

2、口感：傳統上認為杜松子酒可能強調杜松子的風味更為明顯，而金酒則可能含有更多元復雜的香料配方，口感相對柔和且多樣。

3、分類：根據風味和加工方式，金酒/杜松子酒可以進壹步分為不同類型，例如辣味金酒（LondonDryGin）、老湯姆金酒（OldTomGin）、果味金酒（FlavoredGin）等。