經常使用保鮮膜有何危害？
日韓禁用轉道中國
9月2日，中國包裝網刊登了題為“美國：保鮮膜包食品有害健康”的文章，介紹PVC（聚氯乙烯）
含有的有害物質很容易析出進入人體。
10月13日，《第壹財經日報》等刊登《全球禁用日韓將致癌PVC保鮮膜轉道中國銷售》的文章。報道稱，由於在本國遭禁，日韓的PVC食品保鮮膜大舉進入中國。目前超市生鮮產品如蔬菜、水果及熟食包裝中仍在大量使用PVC保鮮膜。
北京環保餐具聯合組織秘書長、中國包裝資源綜合利用委員會副主任董金獅介紹，目前市場上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類，PVC（聚氯乙烯）是其中的壹類，相對於PE、PVDC產品，PVC保鮮膜透明性好、不容易破裂，同時具有很好的黏性。使用PVC食品保鮮膜壹個人壹分鐘可以包二十幾份商品，同時還可以用機器包裝，這是超市願意大量采用PVC保鮮膜的原因。
PVC保鮮膜可能有什麽問題？
PVC保鮮膜為什麽對人體健康有危害？董金獅介紹說，為了增加黏性、透明度和彈性，PVC保鮮膜在制造時加入了增塑劑。目前國內市場上使用的PVC保鮮膜大多是以乙基己基胺（DEHA）為增塑劑，DEHA對人體內分泌系統有很大破壞作用，會擾亂人體的激素代謝，它極易滲入食物。“家庭用的保鮮膜，只要產品說明中標註的主要成分不是PVC，就可以購買。如果標註是PVC材料或標註不詳的，建議消費者謹慎對待。”董金獅提醒說。
國家塑料制品監督檢驗中心主任翁雲宣在接受媒體采訪時稱，PVC保鮮膜中的增塑劑對人體會造成致癌作用，特別是造成內分泌、荷爾蒙的紊亂。
國外禁用，何以中國暢行？
據董金獅介紹，英國在十幾年前就懷疑PVC保鮮膜中的增塑劑DEHA可能對人體有害，從此禁止使用這種保鮮膜。歐洲早在數年前就禁用PVC作為食品包裝材料。美國、新加坡等國也已全面禁用PVC包裝材料。2000年和今年4月，日本和韓國分別禁止使用PVC保鮮膜。日韓兩國的這類企業將產品大量銷往中國，有些企業還在中國建立了生產基地。
國外禁用，何以中國暢行？董金獅分析說，我國目前使用的《食品包裝用品聚氯乙烯成型品衛生標準》制定於1988年，但PVC保鮮膜是從1995年開始逐漸進入中國的。由於中國沒有針對PVC保鮮膜的專門標準，都是按照出口國的相關標準對其進行鑒定。符合出口國的標準就允許進口。
衛生部衛生監督中心衛生標準處有關人士證實，目前衛生部還沒有專門針對PVC保鮮膜制定的國家標準。
評估後北京會采取行動
昨天下午，北京市食品安全辦與多位行業專家召開評估會，對PVC保鮮膜進行綜合性評估。評估完成後，北京市食品安全辦將根據結果立即向市民發布相應的消費警示，提醒市民在購買和使用中的註意事項。
北京市工商局與會人員透露，食品安全部門將依據現有事實，從技術層面對PVC保鮮膜展開評估，以確定下壹步的行動方案，並為執法提供參考。
由於1988年的國家標準已經相對滯後，而新標準的制定需要壹整套嚴格的程序，因此北京市會根據評估結果盡快對此事作出反應，最大限度保護消費者的權益。
衛生部也正在關註PVC保鮮膜事件。衛生部衛生標準處人士表示，本周衛生標準處就會組織專家對20多種包裝材料衛生標準進行研討，屆時，會討論PVC保鮮膜的問題。
南方周末：追問PVC保鮮膜 它們真的會致癌嗎
日期：2006-1-20 16:46:00 [Host01.Com] 訪問： [全屏查看全文]
〔回放〕事件驚動政治局
持續的保鮮膜事件引起了中央政治局有關領導關註。在高層責成下，國家質檢總局已於近日組織了PVC保鮮膜國家專項監督檢查。
“對生產和銷售環節當中，發現的產品質量問題，都要進行查處。”國家質檢總局副局長蒲長城說。
把“食品伴侶”推上風口浪尖的是《全球禁用日韓致癌保鮮膜轉道中國》的報道：“PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大。由於在本國遭禁，日韓聚氯乙烯———PVC———食品保鮮膜大舉進入中國。目前，LG、三菱、三榮三大品牌即占國內市場近80％份額。”而致癌的主要成分是DEHA———壹種增塑劑，可以增加產品的柔軟度。
中國曾先後制定了3個與PVC保鮮膜有關的食品包裝材料加工標準，只要按照這些標準生產的產品就可用於食品包裝。
這三個標準都是由衛生部制定頒布的，根據機構職能劃分，新的標準制定工作將由國家質檢總局負責。
〔探究〕DEHA的致癌作用被誤讀？
經通標標準技術服務公司(SGS-CSTC)有關專家核實，DEHA應該是“己二酸二乙基己基酯”，而不是目前眾多媒體所指的“乙基己基胺”。經查，“乙基己基胺”並不屬於增塑劑類物質，也未應用於塑料添加劑行業。
SGS成立與1878年，總部設在瑞士，目前在120多個國家和地區設有1000多家分支機構和實驗室，其中國分公司設於上海等地。
“DEHA不是目前資料中所稱的致癌物質。目前沒有明確的資料表明DEHA能令人類致癌，因此國際癌病研究所將其列為‘不能分類為人類致癌物’，而非絕對致癌物。也沒有查到有關乙基己基胺致癌的資料。但美國、日本和世界自然基金(WWF)會已將該物質列為可能損害人體內分泌系統的物質。”SGS有關專家稱。
〔調查〕PVC保鮮膜影響人體內分泌
SGS調查報告顯示：市售保鮮膜通常以PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)材質最常見。PVC包裝膜中含有大約14％～38％增塑劑。增塑劑能夠改變人內分泌系統的正常功能，並可對某些器官或後代有害，如同慢性毒藥，很多反應是短期內無法覺察的。主要汙染魚、肉、蛋及乳制品。
增塑劑主要通過包裝材料悄然潛入食品中。增塑劑濃度、貯存時間、溫度、食品脂肪含量和接觸面積，都會對它進入食品的量產生影響。比如，食物油脂含量越高，加溫時保鮮膜中的添加劑與油脂產生的相互作用越大。所以，目前市場上的大部分保鮮膜不能直接包裝高油脂食物。
目前，國內還沒有引起足夠重視的幾種增塑劑包括：
1.己二酸二酯(DEHA)———主要存在於PVC保鮮膜中。
2.雙-異壬基己二酸(DINA)———尤其是PVC包裝的魚醬、炸丸子和燒賣中含量最高。
3.烷基酚———被廣泛地用作塑料增塑劑、工業用洗滌劑、農藥乳化劑、紡織行業的整理劑等。
4.鄰苯二甲酸酯(PAEs)———被大量地用作塑料的增塑劑和軟化劑，也普遍用作驅蟲劑、殺蟲劑的載體， 化妝品、合成橡膠、潤滑油等的添加劑，塑料、箔片印刷用墨水的添加劑。
5.雙酚A(BPA)———制成的塑料產品用於食品和飲料的包裝，包括：光盤、食品罐頭襯裏、傳真紙、粉末顏料、安全頭盔等，會降低精子數，增加睪丸癌、前列腺癌等與激素相關癌癥的發病率。
〔應對〕給消費者支招
在目前PVC保鮮膜還不能完全被替代的情況下，專家建議消費者可以采取以下的行動來保證食品的安全：
1.盡量選擇耐高溫的PE保鮮膜而不是PVC保鮮膜。
2.購買食品時，盡量認準食品級塑料包裝———當購買生鮮食品時，沒有標識的保鮮膜有可能是PVC保鮮膜。
3.盡量避免食品與保鮮膜的直接接觸，推薦采用紙質包裝。
4.用微波爐加熱食品時，避免使用保鮮膜，而采用專門的微波爐加熱器皿。
〔橫比〕歐盟立法嚴管
在歐洲，有非常嚴格的法規來界定針對不同食物的保鮮膜，他們還給予保鮮膜專門的編號。例如：包裝普通肉類、香腸和冷凍食品的4號保鮮膜，不能用來包裝黃油、奶油等食物；而可用於微波爐煮食的1號保鮮膜，能以包裝所有的食物。
對於PVC保鮮膜微波爐使用的安全性，歐洲有專門的實驗室對此進行檢測。比如對於微波爐用保鮮膜，最主要的是檢測食品連同保鮮膜壹起在被加熱的條件下，膜中是否有有害物質進入食物。
最近，有關機構正在制訂更嚴格的規定———對材料中“增塑劑”成分的使用限制。法國林帕克公司已推出了最新的油脂食物專用保鮮膜，達到歐洲新法規的標準。
〔期望〕新國標何時出臺？
保鮮膜的安全性引起國人重視，不是沒有原因的。對食品級聚氯乙烯成品的國家標準，還是在17年前衛生部頒布的。問題在於我們是否能夠對PVC保鮮膜材料加以深入研究，從而制定相關的法規和標準來規範其使用，並依托有效的品質安全保障體系來進行長效監督。
PVC事件讓我們再次聚焦消費安全，以及其背後的管理問題。無論是監管部門還是商家、廠家，都應該更加采取更全面、更有效的措施來提高產品的可信度。