雪泥泡泡是啥

是壹種雪糕。

是日本的壹款外形非常奇特的雪糕，這種雪糕的名字叫泡泡雪泥，因為長得非常特殊，所以很多人不敢輕易嘗試。雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、註模冷凍而制成的帶棒的硬質冷凍食品。

簡介：

按國家的食品法律法規的定義，冰淇淋和雪糕是不壹樣的。冰淇淋要求總固形物大於30%，而雪糕大於16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白質含量分別不能低於6%、2.2%，而雪糕對此無要求，僅要求總糖的含量要大於13%。

雪糕的性質介於冰淇淋與冰棍之間，在形態、口感上模仿冰淇淋，有乳品的壹些特點，通過適當的膨脹工藝處理，食用時容易迅速刺激口腔。