如何挑選高質量的紫土豆
談到紫土豆，相信我們大家在生活中都是非常常見的，當然了，紫土豆這種食物不僅非常的美味了，營養價值也是非常高的哦，但是許多的朋友們經常會買到質量不好的紫土豆了，那麽生活中如何挑選高質量的紫土豆呢?相信我們大家對於這個問題也是非常的關註的，下面我們就來壹起看看挑選紫土豆的方法吧。
紫土豆的外形是我們挑選的壹個重點，我們在購買紫土豆的時候，可以選擇那些長條形的，盡量不要買圓的，圓的質量壹般不是很好。優先挑選紡錘形狀的紫土豆，這樣紫土豆的味道比較好。紫土豆的表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有類似洗潔精壹樣刺刺的怪味。切記爛紫土豆有毒不要挑。
紫土豆要聞起來沒有黴味，發黴的紫土豆含酮毒素，不可食用，另外，大家在購買紫土豆的時候也要註意紫土豆是否已經發芽了，雖然發芽的紫土豆沒有毒素，但是吃起來口感不好哦，並且吃多了還會導致我們出現肚子疼的癥狀的。
紫土豆品種主要分為食用型和加工型兩大類。加工型的紫土豆沒有食用型的紫土豆甜。因為加工型通常用於工廠生產紫土豆的副產品例如薯片等。本地市場上食用型紫土豆每斤價格約為3-5元，而加工型紫土豆價格約為1元，所以我們在購買紫土豆的時候也要註意，千萬不要圖便宜哦，不然買到的紫土豆口感是非常差的。
上面我們詳細的了解了挑選紫土豆的方法了，我們可以知道了，其實挑選紫土豆也是非常的有講究的哦，所以我們壹定要掌握上面的這些技巧哦，這樣我們在購買紫土豆的時候，就能夠挑選到質量更好的紫土豆了，所以我們以後購買紫土豆也不用發愁了哦。