西米怎麽做月餅皮

西米做冰皮月餅的用料

糯米粉（冰皮）

面粉

西米

糖

餡料(紅薯，水果，或者現成的)

西米做冰皮月餅的做法

步驟1

西米用溫水泡二十分鐘，放塑料袋裏敲打碎，有料理機可以直接打碎加水！

步驟2

加面粉，糯米粉，糖然後揉面到不粘手就可以了

步驟3

南瓜或紅薯蒸熟碾碎，或者水果切塊，喜甜的可外加點糖！

步驟4

包起來用模具壓出形狀，沒模具，，，就做成湯圓壓扁

步驟5

上鍋蒸到變色(大約十來分鐘)

西米做冰皮月餅的烹飪技巧

註意包餡兒要小心。。。。

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