平底鍋買哪種
平底鍋買哪種
平底鍋買哪種，我們都知道，廚房的鍋具有很多種，平底鍋就是其中比較常見的壹種鍋，它使用方便，可以做各種各樣的美食小吃，深受人們喜歡，很多人都會買平底鍋。下面分享平底鍋買哪種。
平底鍋買哪種1平底鍋選擇鑄鐵的材質好。在平底鍋材質中，最好的是鑄鐵材質的，在我們平時使用平底鍋的時候壹般用於做餅之類的，鍋薄容易受熱不均勻，易糊。鑄鐵的厚壹些，受熱相對均勻。
鋁制煎鍋，特性是導熱分布優良，傳熱效果是不銹鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁制煎鍋不易清洗、用油多時油煙便大。
不銹鋼煎鍋，特性是導熱分布不好，易產生聚熱點而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。
平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴。
壹、看鍋身
壹口好的平底鍋它的內側壹定是平的。
二、看鍋壁
壹般普通的平底鍋有壹個透明或不透明的鍋蓋，如果沒有最好不要選擇。
三、看鍋體
查看鍋體的厚度是不是均勻的，只有鍋體的厚度均勻壹致時，烹飪時的火候才會壹致，烹飪出來的食物才會美觀又可口。
四、看鍋底
壹定要選鍋底比較厚的，這樣受熱的`時候比較均勻，和鍋體厚度是否均勻的重要性壹樣。
五、看牌子
在選擇平底鍋品牌時，可優選那些我們熟悉的平底鍋品牌，質量有保障。
平底鍋買哪種2關於怎麽選好用的平底鍋，具體詳情如下：
1、觀察有無塗層，優質的平底鍋都會有塗層，而這種類型的平底鍋也被叫做為不粘鍋，質量不好的平底鍋則無塗層，使用時容易粘鍋。
2、考慮平底鍋的塗層，塗層存在的目的就是為了讓平底鍋不粘鍋，市場上常見的平底鍋，根據塗層的原材料不同可以分為四種。分別是特氟龍塗層、麥飯石塗層、琺瑯塗層和陶瓷塗層，其中又屬特氟龍塗層最為常見，它的造價低廉，可靠性較好。
3、考慮平底鍋的導熱性，有些劣質的平底鍋導熱性是非常差的，加熱了半天甚至還沒能把鍋燒熱，所以我們在購買平底鍋時，要註重平底鍋的導熱性。
4、根據造型選擇，平底鍋要註重其實用性，不要過於註重美觀性，因為看著好看的東西往往並不實用，平底鍋更是如此。
5、根據大小挑選，應根據自家人口數量確定平底鍋的大小，如果家中的人數較多，但購買平底鍋時卻挑選了壹個口徑較小的平底鍋，那麽做飯就成了問題。
6、根據品牌挑選，平底鍋和其他商品不同，是我們需要經常使用的烹飪廚具，所以壹定要優先考慮大品牌的平底鍋。
平底鍋買哪種3壹、平底鍋什麽材質好
我們去買平底鍋會發現，平底鍋的材質非常的多，鐵的、鋁的、陶瓷塗層的等等，各種材質的平底鍋在使用的過程中都是不壹樣的，那平底鍋什麽材質好呢？
1、鋁制煎鍋：特性是導熱分布優良，且鍋體較輕。用油多時油煙便大。
2、不銹鋼煎鍋：特性是導熱分布不好，用油多時易冒煙。
3、鐵搪瓷煎鍋：熱分布不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損，導致鐵基材生銹。
4、鐵制煎鍋：熱分布不好，易產生聚熱點而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生銹，且用油多時油煙也大。
二、平底鍋什麽材質健康
現在人對於健康越來越看重，在挑選廚房鍋具的時候比較看重鍋具的材質健康，那上面材質的平底鍋才健康呢，很多人對這個都不是很了解，那下面我們就壹起來看壹下平底鍋什麽材質健康？
最好還是鑄鐵的。平底鍋壹般用來做餅壹類的東西。如果鍋薄的話，很容易產生受熱不均勻、易糊的現象。鑄鐵的厚壹些，受熱相對均勻。
雖然說平底鍋還有其他的材質，但是相比較而言鐵質的平底鍋受熱是最均勻的，至於油煙方面，只要自己控制好，壹般還是能接受的。
平底鍋買哪種4平底鍋買28的還是24的
看妳家人口數，平時炒菜的量多就28寸的，量少就24寸的。平時煮是兩個人的量，24寸很好用。
妳要是買這個平底鍋，首先妳要看妳家裏面有多少人。如果三口之家的話，24寸就好了。如果人多的話，那麽買個28寸的。還有就是24寸的平底鍋他肯定是輕壹點的，掌握起來比較輕松。28寸的就稍微重壹點了。所以如果按人口來的話，人多就買大的，人少就買小壹點的都是壹樣用的。
平底煎鍋用處很多，可以用來煎制水餃，水煎包，烙餅，攤煎餅，煎雞蛋，煎牛排等等。
平底鍋尺寸怎麽選
平底煎鍋24寸和28寸哪壹個好用，這要取決於以下幾個因素：
1、妳家爐子火頭的大小
妳選擇鍋的尺寸要盡量和爐頭尺寸相匹配，這樣在妳做飯的時候才能又快又不浪費能源。
2、妳準備用做什麽
妳打算用平鍋主要做哪些食物呢？如果妳用它來煎雞蛋、煎牛排，就沒必要買太大的平底鍋，如果是用來烙餅、煎鍋貼、煎水煎包，選擇大壹些的鍋壹次可以多煎壹些來得更快
3、家裏的人口情況
如果只是做兩三口人的飯菜，就適合買24寸小鍋更方便使用。
平底鍋選購要註意什麽
1、真正優質的平底鍋還要從加熱功能上來比較，我們要選擇能夠受熱均勻的平底鍋，這樣烹飪的食物不會出現外焦裏生的意外，還能保持食物原有的鮮美。
2、從化學塗層上來說，可能大家都知道那些含有化學塗層的平底鍋，在遇到高溫烹飪時會釋放有害的化學成分，危害人體健康。
平底鍋可以做什麽美食
平底鍋都可以做芙蓉蛋卷，生煎五花肉，椒鹽幹煎帶魚，西紅柿燒豆腐，燒餅等。
1、芙蓉蛋卷，芙蓉餅和素海螺再加上醇香鹵蛋是芙蓉餅贏得顧客青睞的法寶。
2、生煎五花肉，生煎五花肉是以五花肉和青紅辣椒為主材的菜肴名。
3、椒鹽幹煎帶魚，其特點是魚段金黃，酥脆鮮香，味道鮮香可口，酥脆誘人。
4、西紅柿燒豆腐，西紅柿燒豆腐湯汁鮮美，所用的原料都是適合孩子的。
5、燒餅，燒餅是屬於大眾化的烤烙面食，品種頗多。回鍋肉不是煎鍋做的。