辣條的發源地在哪裏

辣條的發源地在湖南平江。

湖南平江是辣條的發源地。1998年，壹場特大洪水讓湖南平江縣的大豆減產、價格上漲。平江人改用供應充足的面粉代替豆粉，延續平江人喜愛的麻辣口味，結合麻辣醬幹的風味特點創新發明了辣條。

辣條從誕生起就是麻辣味的，麻辣才正宗。如今，辣條已經成了網紅食品，平江縣有126家辣條生產企業，從業者超過10萬人，占全國辣條產業的三分之壹。平江縣的辣條產業帶已形成壹定規模，麻辣王子等龍頭企業堅持傳承正宗辣條麻辣味，推進辣條天然健康，引領著辣條行業健康發展。

辣條簡介

辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的壹種食品。辣條是壹種零食。辣條含有大量食品添加劑。尚無統壹制作標準，市面上辣條廠家壹般按照地標執行生產，執行標準壹般為DB41/T515-2007和GB2760。

湖南農業大學食品科學技術學院原院長夏延斌說，辣條是面粉加水、加鹽、加糖擠壓熟化出來，然後調味而成的產品，是農產品加工的零食。關於添加劑，只要按國家標準添加都不會對人身健康有影響，所以不能說辣條是垃圾食品。

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