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油燜龍蝦怎麽做啊?

步驟;

1.小龍蝦用刷子壹個個刷凈全身

2.放入鹽水中浸泡半小時,使其吐出臟水。

3.從尾部拉出蝦腸子

4.重新清洗壹遍

5.準備好蔥姜蒜和尖椒

6.準備好豆瓣、生抽、蠔油、嘴好饞燒雞料

7.鍋燒熱放油放入幾片姜

8.放入豆瓣

9.放入嘴好饞調料稍炒壹下

10.炒香後倒入小龍蝦

11.加上料酒、生抽、大蒜、尖椒、蠔油和水燒湯汁變少,大約20分鐘。

12.起鍋盛盤

小貼士;

小龍蝦壹定要用刷子刷洗幹凈,從尾部拉出蝦腸。制作時用新鮮的活蝦,死蝦很快容易變質,做出來的口感也差。