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黃金加州紅仙粉黛葡萄酒

這瓶酒是產自美國加利福尼亞地區,口感屬於飽滿酒壇體,full body.仙粉黛是葡萄品種,這中葡萄品種加州最有名,增芳德(Zinfandel)原產地不詳。歐亞種。我國於1980年後從美國、澳大利亞先後引入,目前河北沙城、昌黎以及其他科研單位有少量栽培。

增芳德嫩梢綠色,幼葉黃綠色。壹年生枝黃褐色。成齡葉片中,心臟形,葉柄窪開張橢圓形,秋葉紅色。兩性花。果穗中,圓錐~圓柱形,

增芳德果粒著生極緊,成熟不甚壹致,粒中,近圓形,紫黑色。百粒重200~250g,每果有種子l~2粒,味酸甜、清香。漿果含糖量170~190g/L,含酸量8~l0g/L,出汁率70%左右。所釀之酒淺寶石紅色,果香濃郁,酒體較醇厚,貯存中易老化。

增芳德植株生長勢中,芽眼萌發率中,結實力較強,產量高,抗病性中~弱。

該品種是釀造紅葡萄酒的良種,它與赤霞珠、品麗珠等勾兌,可制成優良的幹紅起泡紅葡萄酒,在我國華北等有條件的地區可適量栽培。

這是加裏福尼亞最有特色的黑葡萄,盡管它的原產地在歐洲,但人們還是把它當作當地的特產。並不是人們錯誤把它與意大利南部 Primitivo 的葡萄混淆啦,只是僅僅與它有關而已,現在大部份葡萄學家都認為它原產於克羅地亞。盡管它已經在加裏福尼亞種植了整整壹個世紀,並且在八十年代中期白色("紅色") 增芳德曾風行壹時,但是種植園主們還是願意繼續種增芳德葡萄樹,並且還要種更多。在十年的時間裏,這壹品種的種植面積得到翻番,紅色增芳德已經成了加裏福尼亞的標誌。

在整個加裏福尼亞都種植這種葡萄,但好像在白天熱、夜晚涼的氣候條件下長勢最好。但現在有壹種讓人擔心的趨勢,它成熟的時間不均勻,這讓種植園主們有些無所適從,如果太早收獲,葡萄還是綠色,沒有成熟,如果收獲太晚,則葡萄中的水份又消耗的太多。增芳德經過釀造後通常會有美洲橡木的味道,從而使其有股香草味。絕對沒有壹種可以與這種葡萄香味相當的味道-它能夠生成淡淡的果醬味,差不多相當於 Beaujolais 類葡萄酒新鮮碾碎的漿果味,則釀出來的葡萄酒則馥香濃郁、充滿活力,並有老橡木的味道,以及辛辣的黑醋栗似的果味。上好的這種葡萄酒可以窖藏很長時間。