發面餡餅是常見的早餐之壹，發面餡餅用電餅鍋怎麽做？
把小麥粉放進盆中添加鹽，發酵粉，蘇打，酵母菌，糖攪拌隨後添加溫開水合成面糊，隨後用保鮮膜封死醒發壹倍大，拿出來切割成長條狀，下包子皮隨後包陷，隨後搟成餅形放進鍋溫容易上火160去火170的餅鍋中，隨後翻過來灑水烙制金黃起鍋就可以。豬肉壹斤，鹽五克，雞精八克。雞精粉六克。糖三克，白胡椒粉兩克。十三香兩克。生抽20克。水四兩，芝麻油適量，蔥段150克。姜沫20克。
發面餡餅對面糊的發醇狀況規定很比較寬松，用半發面就能夠，像做饅頭徹底發醇到二倍大也能夠。韭菜清洗瀝幹水份，剁碎；雞蛋炒成生雞蛋碎，小蝦皮壹小把，加適量油、鹽翻拌，制成餃子餡兒。鹽最好是在做餡餅以前放，避免出水量。此外韭菜自身很鮮美，無需放姜蒜或是花椒面五香粉之類的調味品了。食用油50克，水澱粉適量。
將小籠包輕輕地按扁，收邊處主要按壹下，輕輕地像四周延伸壹下，使之薄厚勻稱。餡餅不必搟，那般口味發死不好吃。就是這樣拿手輕輕地輕按開更強。時間段容許得話把搞好的餡餅遮住醒發數分鐘更強。電餅鐺刷漆加熱，放進餅胚，蓋上烙至壹面著色，翻過來再烙壹分鐘上下（具體時間依據您電餅鐺火力點尺寸而定），烙喜愛雙面呈好看的金黃就可以起鍋。
做發面餡餅面壹定要合好、發醇好、揉好，小麥面粉很水的比例要掌握好，用溫水和面，面要和得較軟壹點，壹定要醒發好，面醒發許多揉壹下，那樣烙下來的發面餡餅膨松暄軟。做發面餡餅能夠依據自身的愛好來調肉餡，自己喜歡什麽餡就調什麽餡的，搟餡餅皮的情況下，盡可能搟的薄壹點，這樣做出去皮薄餡多。