花椒等佐料的單價為什麽比普通蔬菜貴很多？
妳好，前天朋友，接下來我來解答壹下妳的疑惑。我先這個東西要這樣來看哈，花椒等佐料，他們是壹種調料，也就是說壹種輔助的材料。他們為什麽貴呢？本質上來說還是他們供應的數量少，比如說花教他的產量相比於白菜，蘿蔔等青菜來說。要低的多。而且花椒的處理工藝也比較復雜，要經過采摘，晾幹。然後再加壹些工藝才能做到成功，最終就要首先采摘，就要花費大量的時間和人力成本。終結的是晾曬，需要很長的時間和人力成本，後續的加工也需要很長的時間，這些都是作為壹種成本嫁到花椒的價值中去的。所以說它的價格都是包含這些中間過程的成白的，他和大白菜不壹樣重了。以後收出來就可以接著賣。所以說通常這種情況啊他就導致了他們的價格會比較高，而且有的時候年生不好受，產量非常小的時候更加加劇了他們價格的升高。此外還有壹點就是他們基本上都是不可替代的，比如說花椒有花椒的作用，八角魚，八角的味道，它們有各自的作用，很難用其它東西來取代。這就導致他們成為壹種必需品啊，蔬菜卻不壹樣。我不吃白菜可以吃多寶，不吃蘿蔔可以吃土豆，不吃土豆可以吃。其余的青菜他們是有相互替代關系的，會推不平。所以說，有時候價格就不是那麽剛性。