抗壞血酸手性碳原子位置

在分子結構中。

抗壞血酸的分子結構中含有2個手性碳原子，因而具有旋光性。依法測定（ChP2015通則0621），含本品0.10g/mL的水溶液的比旋度為+20.50°至+21.50°。

抗壞血酸壹般指維生素C維生素C是壹種有機化合物，化學命名為L-(+)-蘇阿糖型2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯，又名L-抗壞血酸，分子式為C?H?O?，分子量為176.12。