XO.人頭馬 正確的喝法...？.
紅葡萄酒 室溫18~20℃，開瓶後，得等待15~30分鐘之醒酒時間，方斟酒才會圓潤柔順易入口。宜搭肉類、 洋蔥、奶酪。酒杯廣口直立厚杯型 。
白葡萄酒 10~12℃ 開瓶前先於冰桶內冰涼。斟酒量不超過杯容二分之壹，宜搭配海鮮食物。 酒杯郁金香型高腳杯。
白蘭地 室溫 斟酒量不超過杯容1/5，飲用時以手掌捧握杯底，使掌心溫度將白蘭地漸漸升溫，並隨時搖動酒杯，使香氣徐逸，聚在杯口，邊聞邊嘗，慢慢品酌，可幫助消化，促進血液循環。 酒杯口小腹圓矮腳杯。
威士忌 常溫純飲或加冰塊及礦泉水 通常於直立杯內先加1/3冰塊，再斟酒以不超過冰塊之量。但高年份的威士忌宜純飲，方能享受其細致與香醇。 酒杯直立矮杯。
吧裏比較流行的幾種喝法
1.伏特加＋橙汁：
這是壹種最為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯想起壹片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》裏男女主人公也壹直在喝壹種有壹根野牛草泡在裏面的伏特加。
2.芝華士＋冰綠茶＋蘇打：
本來威士忌是壹款很烈的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹妳要勾兌壹倍的蘇打水。可到了酒吧裏，這搭配就有幾分好玩了，壹定要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。結果就在壹股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入。
3.純白軒尼詩＋蘇打水：
我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之壹，這支純白軒尼詩不知可在其產品系列中。法國人壹向是很驕傲的，要是得知軒尼詩被這樣勾兌壹番，不知會作何感想。
4.傑克丹尼斯＋可樂：
據說當年是某位國家領導人發明了陳醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地壹號。沒多久市面上還真出現了壹款名為“天地壹號”的飲料。傑克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個人口味而定，不過據說國外已經有了類似“天地壹號”的產品，名為傑可，顧名思義，主要成分是傑克丹尼斯加可樂。
5.蘭姆酒＋金酒＋湯力水：
兩款酒都很烈，混在壹起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈，合在壹起也還是平靜如水。所以說，在喝酒人的眼裏，水和火是沒什麽分別的。
6.百利甜酒＋蘇打水：
女人喝酒是很冒險的，其形象要麽特別墮落，要麽就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶！
7.百家得蘭姆酒＋可樂：
我正吃驚在醉眼迷離中怎麽會冒出這樣壹款有革命激情的組合出來。後來認真壹看全明白了，古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，其實這世界的沖突漩渦中也有壹些可愛的和諧，比如卡斯特羅和克林頓都喜歡雪茄，還有這杯自由古巴。
8.龍舌蘭酒＋檸檬＋鹽：
其實這是龍舌蘭最正統的喝法，之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。記得看《生於七月四日》時，墨西哥還有壹款龍舌蘭酒，每杯裏都泡了壹條蟲子，人們壹口把酒吞下，再狠狠地將蟲子吐出了，酷斃了
如何品洋酒？
品酒的過程既是壹個鑒別的過程，又是壹個享受的過程，壹般分為觀色、聞香、味覺、留香四個步驟。
觀色是欣賞酒的色澤。宜用透明度好的玻璃杯，在杯中註入1／3至1／4的酒，然後將酒杯傾斜45度左右，觀察酒的色澤。無論是什麽酒，好酒的色澤都應該是明亮清澈的。
聞香是嗅吸酒的香氣。輕輕晃動酒杯，使酒產生漩渦狀運動，充分散發出固有的香氣。讓酒搖晃後，將鼻子探入杯中，輕聞幾下，就能夠嗅到沁人心脾的醇香了。
味覺是口腔味蕾對酒的全部知覺。為使口腔充分感知，輕啜壹口後，應使酒體先均勻流遍整個口腔，使各個部分都充分品嘗，然後才下咽。無論什麽酒，入口後的甘醇和下咽時的柔順，是好酒的統壹標準。
留香是指存留在口、鼻間的余留氣息。這是檢驗酒的潛質的關鍵。留香醇和、持久，回味清醇、豐潤無疑是顯示不凡品質的標誌