請問壹下 這種豆皮的熱量高嗎？！
這種豆皮就是東北幹豆腐，熱量並不是很高，每100克的幹豆腐含有大約140千卡的熱量，所以不需要擔心熱量高的問題。
幹豆腐系東北特產，也叫“東北幹豆腐”，亦稱（豆皮兒）是壹種壓成薄片狀的豆腐制品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐幹（東北幹豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。
幹豆腐含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
1.幹豆腐含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
2.幹豆腐適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老羸瘦之人食用；適宜高血脂癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；適宜糖尿病人食用；適宜婦女產後乳汁不足之人食用；適宜青少年兒童食用；適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用；適宜癌癥患者食用。
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