香辣魷魚蝦尾的做法，香辣魷魚蝦尾怎麽做好吃
主料
小龍蝦1500g
方法/步驟
新鮮小龍蝦
原材料洗凈備齊，大蔥切段然後壹分為四，姜拍碎，小米椒切成1厘米的小段，小龍蝦去頭抽出腸子洗凈瀝幹水，炒鍋中放油要比平常稍多，燒至八成熟倒入蝦尾爆紅，盛起待用，如圖所示。
鍋中放油，燒至八成熟轉小火，首先放入姜和蒜，爆香後放入八角桂皮，炒出香味再放入花椒爆香
放入大蔥炒至略變透明
蝦尾再次入鍋和各種配料壹起翻炒均勻，然後放入料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽1/2湯匙，豆瓣醬3湯匙繼續翻炒均勻。
倒入與蝦尾持平的水，放入小米椒，香醋1湯匙，冰糖3顆，大火燒開燒至中小火燜15分鐘，然後大火收汁，放入適量的雞精即可。
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壹碗香噴噴的香辣蝦尾出爐咯！