豆漿油條（中國傳統早餐美食）

豆漿油條是中國傳統早餐美食之壹，也是很多人童年時的回憶。豆漿油條的制作簡單，口感香脆可口，營養豐富，是很多人早餐的首選。下面，我們來壹起了解壹下豆漿油條的制作方法。

材料

豆漿：500克

面粉：500克

小蘇打：2克

酵母：3克

鹽：3克

油條：適量

步驟

制作豆漿

1.將黃豆浸泡6-8小時，然後將泡好的黃豆放入豆漿機中攪拌成黃豆漿。

2.將黃豆漿倒入鍋中，加熱至80℃左右，然後加入適量的糖，攪拌均勻。

3.將豆漿倒入豆漿機中，攪拌5分鐘左右，使豆漿更加細膩。

制作面團

1.將面粉、小蘇打、酵母、鹽混合均勻。

2.將制好的豆漿倒入面粉中，攪拌均勻，揉成面團。

3.將面團放在溫暖的地方發酵1-2小時，使其發酵至兩倍大。

制作油條

1.將油條切成小段，備用。

2.將面團揉成條狀，然後將其切成小塊，再用搟面杖搟成長條狀。

3.將油鍋加熱至180℃左右，將搟好的面條放入油鍋中炸至金黃色。

4.將炸好的油條撈出瀝幹油，放在紙巾上吸去多余的油份。

小貼士

1.豆漿的糖分可以根據個人口味調整，但不要加太多，否則會影響豆漿的口感。

2.面團發酵時間不宜過長，否則會影響油條的口感。

3.油炸時，油溫不宜過高，否則油條會炸焦。