酸奶水乳分離了是壞了嗎

酸奶水乳分離了不是壞了。水乳分離是酸奶中的乳清蛋白與水分分離所導致的現象。這是由於溫度變化或存放時間過長引起的。可以通過攪拌均勻來恢復其均勻性。酸奶指的是壹種經過發酵的乳制品，它是由牛奶或其他動物乳汁加入益生菌（比如乳酸菌）進行發酵而成的。在發酵過程中，乳酸菌會將乳糖轉化為乳酸，從而賦予酸奶特有的酸味和口感。