dl水是什麽意思？

DL-無水酒石酸　英文名 ：DL-TARTARIC ACID　化學名 ：2，3-二羥基丁二酸　CAS NO：133-37-9　分子式：C4H6O6nH2O(結晶品：n=1，無水品 n=0,）　分子量：168.11（結晶品） 150.09（無水品）　產品規格：食品級（醫藥）　性　狀 ：無色結晶或白色結晶粉末，無嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有壹個或兩個結晶水，熱至100°C時失掉水。在空氣中穩定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20° C)，乙醚中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01(25° C)。　用　途：本品廣泛用於食品、醫藥、化工、輕工等行業。如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用於清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。本品經 FAO/WHO 專家委員鑒定為優良之食品添加劑。本品符合日本食品添加物公定書。　包　裝：25kg復合袋裝，內襯雙層牛皮紙袋，薄膜袋。