十大經典雞尾酒是什麽

馬提尼、曼哈頓、古典雞尾酒、瑪格麗特、血腥瑪麗、薩澤拉克、椰林飄香、薄荷朱利普、美態、邊車。

1、馬提尼

馬提尼(Martini)可能是許多愛好者所接觸的第壹杯雞尾酒，它不僅被譽為“雞尾酒之王”，更有人聲稱“雞尾酒自馬提尼開始，又以馬提尼告終”。

馬提尼壹般由金酒和味美思(Vermouth)調制而成，最後再加上壹顆橄欖或者檸檬片點綴，最早以甜味為主。

隨著時代的變遷，馬提尼的口感也發生了巨大變化，現在更為流行的幹型馬提尼是采用金酒和幹型味美思制成，調制非常簡單，口感則可能略帶苦味;而采用甜型味美思調制則為甜型馬提尼。

幹型和甜型各壹半則被稱作完美馬提尼(Perfect Martini)。此外，馬提尼還衍生了壹系列變種，尤其是在電影007中，男主邦德最愛的伏特加馬提尼更是顛覆了雞尾酒愛好者的壹貫認知。

2、曼哈頓

曼哈頓(Manhattan)雞尾酒壹般以威士忌為基酒。通常，將威士忌和味美思混合搖勻後，倒入雞尾酒杯中，再以紅櫻桃點綴即可。

傳統上，采用美國黑麥威士忌比較常見，不過在美國禁酒運動期間無法獲得基酒，因此以加拿大威士忌調配而成的曼哈頓逐漸流行，現在美國波本威士忌 (Bourbon)、蘇格蘭威士忌甚至白蘭地等也可以用來調配曼哈頓或其變種。

3、古典雞尾酒

除了曼哈頓，還有壹種采用威士忌為基酒調配而來的流行雞尾酒，它的名字叫做古典雞尾酒。據說這款雞尾酒是復興古典配方的先鋒，其獨特的外觀和口感容易讓人回憶起過去的歲月，故此得名。

通常，先將方糖、苦精和柑橘薄皮準備好，再加入冰塊和威士忌後攪拌均勻即可。不過和其它雞尾酒不同，古典雞尾酒更重調制過程而不是原料，因此這就更加考驗調配師的功底。

4、瑪格麗特

世界上知名度最高的傳統雞尾酒之壹，因而被美譽為“雞尾酒之後”。

曾在1949 年全美雞尾酒大賽上獲得冠軍，獲獎者是壹個普通的酒吧調酒師，據說他調制這款雞尾酒是為了紀念他已故的墨西哥戀人瑪格麗特。

5、血腥瑪麗

壹種以伏特加、番茄汁、檸檬片以及黑胡椒、鹽、芹菜、橄欖等混合制成的雞尾酒，顏色鮮紅，加上酸、甜、苦、辣四味俱全的口感，極具刺激性，被譽為“世界上最復雜的雞尾酒”。

可以說，它也絕對是壹款永不過時的雞尾酒。值得壹提的是，血腥瑪麗的名字來源於英格蘭女王瑪麗壹世，據說她為了復興天主教迫害了壹大批新教徒，因而被人們稱作“血腥瑪麗”。

6、薩澤拉克

薩澤拉克可能魅力不如前幾種，加上他們認為這種雞尾酒的原料中有苦艾酒，而且還加了壹點點茴香。

然而事實上，苦艾酒並不是直接出現在雞尾酒中，因為薩澤拉克是由威士忌調配而來，再倒入經苦艾酒沖洗過的杯子中即可，因此苦艾酒的味道並不濃烈。

這樣做的目的是為了調和口感，同時使雞尾酒的風味更加香濃。由於薩澤拉克做法簡單，在 2008 年它還成為了美國新奧爾良市的官方雞尾酒，更有“北美第壹杯雞尾酒”的美譽。

7、椰林飄香

自1978年開始，椰林飄香就成為了波多黎各的國酒，1979 年壹首關於此酒的歌曲更使其揚名天下。

它是壹種甜型雞尾酒，壹般由朗姆酒、椰子漿或椰子奶及菠蘿汁為原料制成，再配上菠蘿或櫻桃(或者兩者)作為裝飾，在畫龍點睛的同時讓人盡享熱帶風情。

8、薄荷朱利普

壹種知名的波本威士忌雞尾酒，在肯塔基州賽馬會更是常見。傳統上，它包含四種原料，波本威士忌、糖漿、碎冰和薄荷葉，調好後再置於銀制或錫镴制雞尾酒杯中，現在也可以采用古典雞尾酒杯或科林斯杯等來盛放。

9、美態

熱帶雞尾酒的代表，加入冰塊壹同飲用更是夏日絕配。它的發明者在招待壹些來自塔希提的朋友時，即興用朗姆酒、橙香甜酒、杏仁糖漿調制了這款酒，當時壹位朋友在品嘗後用塔希提語誇贊道“Maita'i roa ae!（意為非常棒）”，於是美態雞尾酒因此得名。

10、邊車

是采用幹邑、橙味利口酒和檸檬汁制成，據說其首次調制是在壹戰結束，是為了紀念壹位喜愛騎著摩托邊車在巴黎遊玩的美國上尉而誕生。但也有說法稱這是為了紀念壹戰上活躍戰場的軍用邊鬥車。