青山綠水茶葉是什麽茶

青山綠水是苦丁茶的壹種。

苦丁茶是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、臯盧茶，主要分布在西南地區（四川、重慶、貴州、湖南、湖北）及華南地區（江西、廣東、福建、海南）等地。

苦丁茶作為宮廷貢品始於北宋皇佑五年，當是廣西萬承縣有壹個名叫許朝烈的半族首領為討好宋仁宗，以求封官封州，遂以苦丁鄉譚贊河邊的壹析千年野生古茶樹春天的首批嫩芽精心制做成幹茶為貢品進獻皇上，仁宗飲用了幾個月後，覺得此茶先苦後甘，心裏十分高興，以為是長生不老之藥，便要求許朝烈年年進貢。

選購苦丁茶的註意事項

選購苦丁茶時，先要看苦丁茶的外形，苦丁茶的葉片看起來會比較厚，摸起來也會有不壹樣的感覺，葉片形狀大多數都會呈現出橢圓形，葉片的大小會比其他茶葉大壹點，如果苦丁茶的外形較為粗壯、卷曲，而且沒有茸毛，那就是用嫩芽制作而成的，壹般正品的苦丁茶除了有以上特點外，還會呈現出好的光澤，多數表現為墨綠色。

看了外形，那可以試試苦丁茶的手感，如果抓起壹把茶葉，感覺手裏有揚起的灰塵，而且還有異物感，那這樣的茶葉最好不要選購，如果抓起來的時候感覺沒有粉末、顆粒和其他碎雜物，切條均勻而且中段茶葉也比較多的，那這就是好茶葉。