國家標準不銹鋼
1、不銹鋼材質國家等級標準：不銹鋼常見的是201和304。
2、201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經冷加工後具有磁性。201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹。耐腐蝕性能很差。
3、304組成為18Cr-9Ni，是得到最廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用於食品生產設備、昔通化工設備、核能等。 304含鉻較多,表面呈現啞光,不生銹。 耐腐蝕性強。
《中華人民***和國國家標準:不銹鋼器皿(GB/T 29601-2013)》按照GB／T1.1—2009給出的規則起草。本標準由中國輕工業聯合會提出。本標準由全國金屬餐飲及烹飪器具標準化技術委員會（SAC／TC410）歸口。本標準負責起草單位：廣東順發五金制品有限公司。本標準參加起草單位：國家日用金屬制品質量監督檢驗中心（沈陽）、浙江蘇泊爾股份有限公司、浙江愛仕達電器股份有限公司、廣東創生不銹鋼制品有限公司、浙江華亞杯業有限公司、珠海雙喜電器有限公司。本標準主要起草人：謝俊雄、劉綱、畢智濤、蔡長壽、陳榮昌、陳合林、楊延生、程建華、牛貴升、張雪淩。