怎樣做小米面發糕
小米面發糕的制作材料：
主料：小米面500克
輔料：小麥面粉120克,
調料：赤小豆60克,酵母15克
小米面發糕的特色：
此發糕暄軟可口，香氣宜人。
小米面發糕的做法：
1.將紅小豆淘洗幹凈，煮熟。
2.將面粉放入盆內，加入鮮酵母、適量溫水，和成稀面糊，靜置發酵，待面發起後，加入小米面，和成軟面團。
3.將蒸鍋內倒水，燒沸後鋪上屜布，放入1/3和好的面團，用手蘸清水輕輕拍平，把煮熟的紅小豆撒入1/2，鋪平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟紅小豆放入，鋪平，最後將面團全部放入，用手拍平，蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸約30分鐘，即可食用。
4.食用時，將發糕切成小塊。
食物相克
小米面：小米忌與杏仁同食。