食品追溯碼有什麽作用

原材料供應商在向食品廠家提供原材料時候進行批次管理，將原材料的生產日期、消費時間、產地、生產者、遺傳基因組組合、使用與否等原始生產數據輸入二維碼，並將二維碼標簽打印粘貼在包裝箱上。

食品廠原材料入庫時，利用數據采集器讀取二維碼，獲取原材料的原始生產數據。根據這些數據，可以立即確認交付的產品是否符合制造商的采購標準。然後將原材料儲存起來。

每批的食品的制造時間及封裝設備號碼記錄到數據庫中。根據食品袋上打印的封裝時間及封裝設備號碼來判號，最終能特定使用的原料信息。

擴展資料：

食品追溯碼的意義：

通過食品追溯系統的建設，解決了因油汙染、濕度等原因導致條碼無法準確讀取的問題。它不僅可以追溯到養殖業的流行病和汙染問題，還可以追溯到育種過程中的藥物濫用和加工過程中中超範圍超限量使用添加劑。

改變以往對食品質量安全管理只側重於生產後的控制，而忽視了生產中的預防控制現象。完善食品加工技術規範、衛生標準和生產認證標準，促進行業整體進步，全面提升中國食品行業的水平。

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