藕帶選什麽樣的好藕帶選啥樣的好

1、樣子：藕帶選購壹些比較的粗的，且比較短的，這種的口感要比細的好。

2、顏色：天然的藕帶的顏色是帶有黃色的，呈現嫩黃色，而且表面帶有銹斑，且放置的時間越長的話銹斑生成就越多。如果是被化學物質漂白過的話，藕帶的顏色會發白，且白的不正常，而且清洗過後會出現發黃的現象，有可能還會發黑。

3、芽尖：在挑選藕帶的時候可以看下頂端的圓尖芽，如果鱗片包頭沒有分叉破裂，這樣的藕帶比較的新鮮，且成色是最好的。如果是頂端已經開叉，且鱗片破裂的話這類的藕帶不太好。