当前位置 - 股票行情交易網 - 財經資訊 - 什麽是燜燒杯啊?

什麽是燜燒杯啊?

燜燒杯就是把食物(特別是湯類)放入杯中,然後註入 滾燙的開水,接著把蓋子蓋起來悶2小時左右,借助杯 子保溫的功能,使得食物在近似於開水的溫度中悶熟。是壹種方便、經濟的烹飪器具。

使用方法如下:

食材熱身

將要烹飪的食材如米、豆等提前淘好~泡開~(在加入燜燒杯之前~浸壹次熱水~達到熱身效果~)

預熱罐子

將100度的開水倒入燜燒杯~蓋上蓋子燜1分鐘~倒掉開水~再加入食材~

開泡

將100度的熱水倒入裝有食材的燜燒杯~水量盡量控制在高位~能夠最大程度保溫~

最後壹步~就是等待開吃~~~

只要用對了方式,燜燒杯煮出來的米飯香香糯糯的(燜出來的);而且各種食材的原汁壹點都沒跑,又營養又美味! 燜燒杯能做的食譜也是多種多樣!(很方便啊有木有~)

使用燜燒杯註意以下幾點:

1. 水壹定要滾燙的。

2.燜燒杯使用前壹定要先溫杯,效果才會達到最好的。

3.食物可以壹起放進去溫,這樣子才不會因為食物的溫度減低燜燒杯效果。

4.比較硬的食材如地瓜、南瓜、紅蘿蔔這類的食物,建議25px以下的丁狀比較容易燜。

5.生肉類、海鮮燜罐的時候可以先壹起燜10分鐘左右,倒掉水再註入滾燙的水會燜出最佳效果。

6.生米、綠豆、紅豆等等要燜燒前可以先浸水壹夜。

7.燜粥建議大約1/3量米杯的米,水可以加到水位線,燜出來的粥會超綿密,燜燒時間約3小時左右。

8.燜飯大約半杯量米杯,溫杯前就壹起溫,註入的水位比米高出1~37.5px即可。

9.燜生蛋記得但要回到室溫,燜燒時間3.5小時以上,不要熟透的可以早壹點拿出來。